Alge Dulse Flocken - Bio und Rohkostqualität
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- Artikel-Nr.: RK-01.01.0039
Alge Dulse Flocken - Bio und Rohkostqualität
Die RohKöstlich Dulse Flocken sind eine ideale Ergänzung zu vielen herzhaften Rohkost-Gerichten, so lassen sie sich sehr gut in Rohkost-Cracker oder Rohkost-Brot einarbeiten, um den Mahlzeiten eine salzig-nussige Note zu verleihen. In Irland werden Dulse-Flocken auch oftmals als Ersatz oder Ergänzung zum Speisesalz verwendet.
Qualität
Dulse-Algen wachsen unterhalb des sogenannten mittleren Flutniveaus, wo sie händisch geerntet werden, sobald die Ebbe die enstprechenden Küstenbereiche freigibt. Die Algen werden anschließend schonend bei unter 42° C getrocknet, sodass sie als vollwertiges, nahrhaftes Lebensmittel in der Rohkost-Küche verwendet werden können.
Hintergründe zur Alge Dulse
Dass Algen ein Teil der japanischen Küche sind, wissen wir alle, doch auch in Europa werden Algen schon länger als erwartet konsumiert. Erstmals erwähnt wurde die Dulse-Alge vom irischen Geistlichen Columban von Iona - im 6. Jahrhundert unserer Zeitrechnung.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 714,4 kJ / 171,3 kcal |
| Fett | < 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,9 g |
| davon Zucker | < 0,10 g |
| Ballaststoffe | 27,1 g |
| Eiweiß | 20,2 g |
| Salz | 2693 mg |
Hinweis: Wird in einem Raum mit Soja, Nüssen und Sesam verpackt und kann Spuren dieser Allergene enthalten. Kann zudem Spuren von Schalentieren enthalten.
| Qualität: | Bio, Rohkost, Vegan |
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