Wasserkefir Handbuch - Lerne alles über Wasserkefir - Fairment

WASSERKEFIR IST DIE ANTWORT VON MUTTER NATUR AUF COLA, SOFTDRINKS UND CO!
Der Guide aus unserem Wasserkefir Starter Kit ist nun für dich exklusiv verfügbar. Wir wollen dir das Fermentieren so einfach und bequem wie möglich machen. Alles was du wissen musst, um Braumeister*in für Wasserkefir zu werden, steckt in diesem Büchlein. Sei clever und mach dich schlau.
INFO
Mit größtmöglichem Einsatz haben wir für Euch einen umfangreichen Guide erstellt. Du bist neu auf diesem facettenreichen Gebiet und möchtest mehr über Wasserkefir lernen? Kein Problem, denn der Guide ist so konzipiert, dass er dich ganz von vorne abholt. Er ist einfach formuliert, mit anschaulichen Fotos gestaltet und gibt dir das Wissen an die Hand, das du benötigst, um in kurzer Zeit zum Wasserkefir Profi zu werden.

HINTERGRÜNDE
Was ist Was ist Wasserkefir?

Geschichtlicher Hintergrund

Inhaltsstoffe von Wasserkefir

Was sind fermentierte Lebensmittel und was macht sie so wertvoll?

Woher kommen die Bakterien in den Fermenten?

Warum sind die Bakterien in den Fermenten nicht schlecht für mich?

Milchkefir und Wasserkefir - was ist der Unterschied?

Pasteurisiert oder roh?

Ist in Wasserkefir Alkohol enthalten?

Wie viel Wasserkefir sollte ich täglich trinken?

DIE HERSTELLUNG
So stellst du Wasserkefir her

Wann ist der Wasserkefir fertig?

Abfüllen in Flaschen

Die Zweitfermentation

Das kleine 1x1 der Hygiene

Gefäße und Utensilien

Die Zutaten

Früchte - frisch oder getrocknet

Die Wasserkefir Kristalle

In den Urlaub fahren und das SCOBY Hotel

TROUBLESHOOTING
Mein Wasserkefir ist zu stark geworden.

Meine Wasserkefir Kristalle wachsen nur sehr langsam.

Mein Wasserkefir ist schleimig geworden.

Kahmhefe oder mein Wasserkefir hat einen weißlichen Belag entwickelt.

Mein Wasserkefir ist geschimmelt.

Es bildet sich keine Kohlensäure.

Mein Wasserkefir ist übergesprudelt.

Wie kann ich einen Wasserkefir mit möglichst wenig Alkohol brauen?

Muss ich meine Kefirkristalle waschen?

Darf ich meinen Kefir mit Utensilien aus Metall berühren?

REZEPTE
Ideen für Erstfermentation

Ideen für die Zweitfermentation

Rezepte mit fertigem Wasserkefir

Ideen für übrige Kefir Kristalle

 Tauch ein mit uns in die bunte Welt der Fermentation und lass Mikroben toben!